Te ofrezco este entorno virtual ya que puedes obtener varios conocimientos, en este caso como prepararle al marido un rico platillo típico....
Si te apetece encontrar alguna receta de cocina te recomiendo que me visites, aquí podrás encontrar una variada selección de comida mexicana y no únicamente los estupendos tacos y enchiladas. Este entorno te ofrecerá de almorzar y hasta cenar con una variedad de recetas y un servicio de primera calidad.
Si te apetece probar unos tacos fritos, el buen chicharrón, el aguacate y demás, seguro que disfrutarás consultar este blog (EVA) con muchos de los platos o platillos mexicanos más típicos y tradicionales.
Pollo rostizado en salsa de tres chiles
Rendimiento: 4 personas
Tiempo de preparación: 1 hora
Ingredientes:
8 chiles anchos desvenados
8 chiles guajillo desvenados
8 chiles pasilla desvenados
8 cucharadas de miel
2 cucharadas de orégano
1/3 taza de miel de abeja
2 dientes de ajo
½ tza de hojas de cilantro
2 tazas de puré de tomate
1 taza de vinagre de manzana
Sal, al gusto
3 tallos de apio en trozos
1 cebolla troceada
4 zanahorias en trozos
3 dientes de ajo cortados por mitad
3 cucharadas de aceite
1 pollo entero limpio
Preparación
Para la salsa, hidrata los chiles en agua caliente hasta que se suavicen, escurre y licua con la miel, orégano, miel de abeja, ajo entero, cilantro, puré de tomate vinagre y sal hasta obtener una pasta homogénea.
Para el pollo, en una charola para horno coloca el apio, la cebolla, zanahorias los 3 ajos y vierte el aceite. Reserva. Toma el pollo y úntalo con la salsa de chiles, masajéalo para que se impregne bien del sabor y colócalo encima de las verduras. En horno precalentado, postiza el pollo a 200°C por 30 minutos o hasta que dore según el peso del pollo.
Costillas BBQ
Ingredientes:
½ taza de cátsup
1 cucharada de mostaza
Azúcar mascabado al gusto
Orégano al gusto
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de jugo sazonador
Sal al gusto
¼ de cebolla
½ taza de jugo naranja
Pimienta al gusto
Páprika o pimentón al gusto
1 kg. de costillas de cerdo o de res
Procedimiento:
Licua la cátsup, mostaza, azúcar mascabado, orégano, ajo, salsa inglesa, jugo sazonador, sal, cebolla, jugo de naranja y la pimienta. En un recipiente agregar páprika o pimentón, las costillas, la salsa y deja marinar. Como sugerencia deja marinar mínimo una noche antes. Retire los huesitos de la marinada y coloque en una charola para horno y una rejilla para que no se peguen en la charola, barniza con la salsa y si deseas sigue barnizando continuamente, hasta que estén cocidas y doraditas.
Mousse de guanábana
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
2 tazas de crema para batir
½ taza de azúcar
2 tazas de pulpa de guanábana
1 taza de zarzamoras
1 taza de fresas lavadas y desinfectadas
2 cucharaditas de ajonjolí
Procedimiento:
Bate la crema hasta levantar, agrega poco a poco el azúcar y luego incorpora sobre la pulpa de guanábana. Mezcla de forma envolvente.
Sirve el mousse frío y decóralo con las frutas y ajonjolí.
Mojito
Ingredientes:
15 hojas de menta picadas
1 cucharada de azúcar mascabado
2 piezas de jugo de limón
2 oz. de ron blanco
5 oz. de agua mineral
Procedimiento:
Picar ligeramente las hojas de menta, agregar el azúcar mascabado y machacar. Agregar el jugo de limón, ron blanco o añejo y agua mineral.
Espero que les gusten estas recetas, y aprendan de estas ya que es muy importante utilizar estos tipos de entornos virtuales, como ustedes pueden ver es muy sencillo y practico el preparar un platillo sin tener que ir a una escuela y estudiar gastronimia, si no que por medio de este contexto lo pueden hacer.
Saludos a todos!
Att: Yesica Peña García.
Alumna de la Univercidad Pedagogica Nacional.
